En el mundo los restaurantes que obtienen una estrella michellin estan en camino a la gloria culinaria, sin embargo, muchos no saben qué es una "estrella Michelin". Las mismas son otorgadas por la Guía Michelin, una serie de libros publicados anualmente por la compañía del mismo nombre para más de una docena de países. Esta guía también es conocida como la Guía Roja y cuenta con consejos, recomendaciones y puntajes de restaurantes y hoteles. Las estrellas son los premios que otorga la guía a los mejores lugares.
Algunos lugares para poder degustar sus comidas son:
* Kyoto, Japón: La comida japonesa es famosa en todo el mundo a través de algunos de sus platos más reconocidos como el Sushi y la Tempura. Sin embargo, en el caso de Kyoto, la tradicional cocina Kyokaiseki, en la que los comensales se sientan en tranquilas salas de descanso donde les sirven platillo tras platillo. (tiene 9 estrellas)
* San sebastian, España: Una de las comidas más populares de esta zona son los pintxos. Originariamente, eran pequeñas rebanadas de pan sobre las que se colocaba cualquier tipo de comida y, para que se sujetara, se utilizaba un palillo... de ahí el nombre "pintxo". Hoy, el pintxo ha evolucionado y puede encontrarse en la alta cocina: desde la tradicional "Gilda", con aceituna, guindilla y anchoa, hasta el brick de puerros y gambas. Además, San Sebastián es famosa por su cocina vasca, que utiliza ingredientes tanto del mar Cantábrico (pescados y mariscos) como de las huertas del interior (verduras y hortalizas, cereales, carnes...). (tiene 14 estrellas en total)
* Bergamo, Italia: Al igual que la comida en casi toda Italia, en Bérgamo comer es un deleite para el paladar. En las pequeñas tabernas, donde sus dueños han pasado recetas de generación en generación, podrás encontrar embutidos típicos como el salchichón, el cotechino (otra variedad de salchichón), salchichas, panceta y tocino. Además, las trufas negras de la región son las más famosas. (tiene 8 estrellas)
* Brujas, Bélgica: La cocina de Brujas es una fusión de las gastronomías francesas, alemana e italiana. Cuenta con una serie de productos mundialmente conocidos como la cerveza, el chocolate, la mostaza y el queso. Sus platos tienen esencialmente productos del mar y de la tierra, por lo que podrás deleitarte con mejillones preparados de diferentes maneras y camarones provenientes del mar del Norte. En cuanto a las carnes, puedes elegir entre la carne de buey, de paloma, de conejo o de cerdo. Algunos de los platillos más populares de Brujas son el "Waterzoï" elaborado a base de pescado de mar y de río, guisados con verduras y acompañados de rebanadas de pan con mantequilla; el "Presskopf", una terrina de cabeza de cerdo que se sirve como entrada con pan y mostaza, y puede ser acompañado de ensalada de col; y, por último, la "Carbonnades à la Flamande", una carne de ternera estofada con cebolla, finas hierbas, mostaza y cerveza negra que se puede acompañar de alguna pasta o patatas fritas. (tiene 6 estrellas)
* San Francisco, Estados Unidos: La mayoría de sus platos son a base de mariscos, como el exquisito "clam chowder", una crema de mariscos que es servida dentro del pan "sourdough bread", de sabor agrio. Otro de las especialidades de San Francisco es el "dungeness crab", un delicioso plato a base de carne de cangrejo y que se puede servir con pasta o como relleno de otros platos. (tiene 5 estrellas)
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