El Zika se hace sentir en el turismo en America Latina

Los temores en torno al virus del zika han motivado a los viajeros a reconsiderar sus vacaciones y ha llevado a algunos hoteles del Caribe a ampliar sus descuentos para darle un impulso a lo que les queda de temporada alta. A causa de los informes de prensa, algunos grupos de viajeros han cancelado sus reservaciones en el Condado Vanderbilt Hotel en Puerto Rico, dice su gerente general, Nicholas Gold. De todos modos, señala, la cantidad de huéspedes se mantuvo estable después de que el hotel de lujo ofreció promociones como desayunos gratis y descuentos por estadías de cuatro noches para atraer nuevos clientes.

El virus, que se transmite por mosquitos, se ha propagado rápidamente a través del continente americano desde que fue detectado en Brasil en mayo pasado. Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EU (CDC) recomiendan a las mujeres embarazadas que no viajen a 39 países y territorios en América y las islas del Pacífico, donde actualmente circula el zika. Las autoridades de salud y los investigadores dicen que el zika está ligado a serios defectos de nacimiento en los bebés de embarazadas infectadas, así como a una condición neurológica que ha afectado a algunos adultos.

Datos recientes de sitios web de viajes sugieren que la industria hotelera de Brasil no está sufriendo tanto como otros destinos en América Latina que recientemente han reportado casos de zika.

Los casos son difíciles de cuantificar debido a que la mayoría de las infecciones no conduce a una enfermedad. Brasil, considerado un foco de la enfermedad, ha confirmado más de 900 casos de microcefalia, un defecto por el cual los bebés nacen con un cráneo y un cerebro más pequeños de lo normal.

El sitio web de ofertas de viaje Travelzoo Inc. señaló que las noticias del brote habían motivado a 30% de los 1.636 miembros que encuestó el mes pasado a repensar sus planes de visitar destinos afectados por el zika.

Algunos hoteles del Caribe han aumentado sus promociones antes de abril, cuando la temporada alta comienza a calmarse. Puerto Rico Tourism Co., una promotora de viajes administrada por el estado libre asociado, lanzó una oferta con fuertes descuentos para algunos hoteles en la isla durante marzo.

Un portavoz de Marriott International Inc. dijo que el brote causó un impacto “moderado” en los hoteles en el Caribe y Latinoamérica, aunque la región representa apenas cerca de 4% de los ingresos totales de la cadena. Marriott planea dos promociones para alentar el viaje a la región.

Los pasajeros con pasajes comprados antes del 29 de febrero pueden cambiar su destino o fecha de viaje sin cargo o pueden recibir un reembolso. American Airlines Group Inc. indicó que las embarazadas y sus acompañantes que viajen a las zonas con zika pueden solicitar una devolución de su dinero si presentan una nota de su médico que confirme el embarazo.

Turismo de Negocios en México

La definición del término "Turismo de negocios" es: Conjunto de corrientes turísticas cuyo motivo de viaje está vinculado con la realización de actividades, laborales y profesionales.

Este mercado en su variante grupal, incluye numerosos segmentos y productos relacionados con la organización de reuniones de negocios, con diferentes propósitos y magnitudes.

Distinguimos dos tipos de Turismo de negocios, el individual y el grupal.

El primero comprende a los viajeros de negocios, que por cuestiones inherentes a sus actividades, se desplazan de una ciudad a otra o de un país a otro para desarrollar actividades relacionadas con su profesión. 

El segundo comprende los eventos que conocemos como:

•          Congresos
•          Convenciones
•          Incentivos
•          Exposiciones

Las Asociaciones de Turismo de Negocios de México, pretenden que este segmento pueda empezar a conocerse como el Turismo CICE (Congresos, Incentivos, Convenciones y Exposiciones), lo que identifica mejor a este importante segmento del Turismo.

Gracias a los esfuerzos conjuntos de SECTUR, el CPTM, FONATUR y las Asociaciones de Turismo de negocios, México se ha venido posicionando en las grandes ligas de los Congresos Internacionales, contando actualmente con Instalaciones e Infraestructura de clase mundial, que compiten frontalmente con los destinos por excelencia para la celebración de Congresos Internacionales.

La comida es un arte

La comida para todo ser humano es un arte, pues ya que siempre degustamos de ella y la diferente gastronomia que hay en cada lugar.

En el mundo los restaurantes que obtienen una estrella michellin estan en camino a la gloria culinaria, sin embargo, muchos no saben qué es una "estrella Michelin". Las mismas son otorgadas por la Guía Michelin, una serie de libros publicados anualmente por la compañía del mismo nombre para más de una docena de países. Esta guía también es conocida como la Guía Roja y cuenta con consejos, recomendaciones y puntajes de restaurantes y hoteles. Las estrellas son los premios que otorga la guía a los mejores lugares.

Algunos lugares para poder degustar sus comidas son:

* Kyoto, Japón: La comida japonesa es famosa en todo el mundo a través de algunos de sus platos más reconocidos como el Sushi y la Tempura. Sin embargo, en el caso de Kyoto, la tradicional cocina Kyokaiseki, en la que los comensales se sientan en tranquilas salas de descanso donde les sirven platillo tras platillo. (tiene 9 estrellas)

* San sebastian, España: Una de las comidas más populares de esta zona son los pintxos. Originariamente, eran pequeñas rebanadas de pan sobre las que se colocaba cualquier tipo de comida y, para que se sujetara, se utilizaba un palillo... de ahí el nombre "pintxo". Hoy, el pintxo ha evolucionado y puede encontrarse en la alta cocina: desde la tradicional "Gilda", con aceituna, guindilla y anchoa, hasta el brick de puerros y gambas. Además, San Sebastián es famosa por su cocina vasca, que utiliza ingredientes tanto del mar Cantábrico (pescados y mariscos) como de las huertas del interior (verduras y hortalizas, cereales, carnes...). (tiene 14 estrellas en total)

* Bergamo, Italia: Al igual que la comida en casi toda Italia, en Bérgamo comer es un deleite para el paladar. En las pequeñas tabernas, donde sus dueños han pasado recetas de generación en generación, podrás encontrar embutidos típicos como el salchichón, el cotechino (otra variedad de salchichón), salchichas, panceta y tocino. Además, las trufas negras de la región son las más famosas. (tiene 8 estrellas)

* Brujas, Bélgica: La cocina de Brujas es una fusión de las gastronomías francesas, alemana e italiana. Cuenta con una serie de productos mundialmente conocidos como la cerveza, el chocolate, la mostaza y el queso. Sus platos tienen esencialmente productos del mar y de la tierra, por lo que podrás deleitarte con mejillones preparados de diferentes maneras y camarones provenientes del mar del Norte. En cuanto a las carnes, puedes elegir entre la carne de buey, de paloma, de conejo o de cerdo.  Algunos de los platillos más populares de Brujas son el "Waterzoï" elaborado a base de pescado de mar y de río, guisados con verduras y acompañados de rebanadas de pan con mantequilla; el "Presskopf", una terrina de cabeza de cerdo que se sirve como entrada con pan y mostaza, y puede ser acompañado de ensalada de col; y, por último, la "Carbonnades à la Flamande", una carne de ternera estofada con cebolla, finas hierbas, mostaza y cerveza negra que se puede acompañar de alguna pasta o patatas fritas. (tiene 6 estrellas)

* San Francisco, Estados Unidos: La mayoría de sus platos son a base de mariscos, como el exquisito "clam chowder", una crema de mariscos que es servida dentro del pan "sourdough bread", de sabor agrio. Otro de las especialidades de San Francisco es el "dungeness crab", un delicioso plato a base de carne de cangrejo y que se puede servir con pasta o como relleno de otros platos. (tiene 5 estrellas)